• 强力大厨参上

    前天食堂的午餐是煎鱼饼,前天晚餐是凉拌猪头肉;昨天午餐是东北饺子,晚餐是红烧猪脚;今天的早餐是青椒肉馅大包子与自制萝卜干,午餐是油煎茄子夹肉(或者该菜式有啥官方称谓?)……昨天中午的汤是排骨炖鸡,今天高温,中午的汤则是绿豆炖野菜——每顿皆有四菜一汤,不限量不要钱,十天来从未有过一个菜式重复!
    于是今天晚饭我灰溜溜的自己出去觅食了。
    不得不承认,这间小食堂的厨师是我至今所见最强力的食堂厨师。
    早在两个月前就耳闻某公司派驻巴马的员工上班不到半年统统肥了一圈,理由是食堂菜太好。
    当我刚到这里头几天,每顿饭都在当地最好的酒店就餐,有一次带了员工一起吃,没想到对方一点都不感激,反而规劝我们去食堂吃饭,说那儿更美味。
    于是我抱着鄙视的心情第一次走进食堂……
    结果第二次进食堂时我便夺走了同伴碗里的炸小鱼。
    大厨本人长得非常彪悍,人高马大,国字脸,不苟言笑,眉宇间自有一股英气,据说是“东北来的…”
    逢周末煮饺子,即便是沉闷的早餐也变着花样作出玉米烧饼之类神奇的食物。
    除此之外,虽然面相严肃,但据群众反应其实非常好处。
    具体而言,如果你前一天与大厨一边聊天气一边“不经意”的谈到“呀呀,巴马的黄牛肉味道不坏,只要15块钱一斤,比深圳可是便宜好多”云云,那么第二天桌上就会有香喷喷的红烧牛肉 。
    再者,即便是做一道普通的野菜猪骨汤,那野菜可是要三十块钱一斤,瑶族人从山上采来的哟。
    这样的厨艺高超采购食材又舍得下血本的强力大厨,自然深受员工爱戴。
    俗话说食不厌精,我在家乡很考究吃喝,一周内重复了菜式会觉得不完美。
    因此这趟旅行,本觉着自己来西南边陲吃苦耐劳来着,做好了思想准备,就算大吃大喝也必是岭南特色小吃之流——何尝想到居然每天被伺候的满脑肥油,如此这般,一点“在外受苦”、“体验风土人情”的意境都没有了嘛,真是遗憾。
    竟然十天不重复!挑战了我的尊严,岂不是说随便一个公司食堂都能摧毁我作为一个扬州人洋洋自得的餐饮优越感么!
    那么,你还问我为啥自己溜出去吃晚餐么?
    因为,若是不能孕育出“一点落寞”、“几份失意”的别扭情绪,怕是无论写作与拍照乃至设计小屋的灵感都会大大受其影响呀。
    抱着这个借口,我心理斗争了半小时,终归头一遭离开食堂,投入平庸劣质千篇一律的山寨食品怀抱。
    不过,几小时后,等待荷兰队暴扁乌拉圭的当儿,我决定明天还是去食堂吃饭吧……

    前天食堂的午餐是煎鱼饼,前天晚餐是凉拌猪头肉;昨天午餐是东北饺子,晚餐是红烧猪脚;今天的早餐是青椒肉馅大包子与自制萝卜干,午餐是油煎茄子夹肉(或者该菜式有啥官方称谓?)……昨天中午的汤是排骨炖鸡,今天高温,中午的汤则是绿豆炖野菜——每顿皆有四菜一汤,不限量不要钱,十天来从未有过一个菜式重复!于是今天晚饭我灰溜溜的自己出去觅食了。
    不得不承认,这间小食堂的厨师是我至今所见最强力的食堂厨师。早在两个月前就耳闻某公司派驻巴马的员工上班不到半年统统肥了一圈,理由是食堂菜太好。当我刚到这里头几天,每顿饭都在当地最好的酒店就餐,有一次带了员工一起吃,没想到对方一点都不感激,反而规劝我们去食堂吃饭,说那儿更美味。 于是我抱着鄙视的心情第一次走进食堂……结果第二次进食堂时我便夺走了同伴碗里的炸小鱼。
    大厨本人长得非常彪悍,人高马大,国字脸,不苟言笑,眉宇间自有一股英气,据说是“东北来的…”逢周末煮饺子,即便是沉闷的早餐也变着花样作出玉米烧饼之类神奇的食物。除此之外,虽然面相严肃,但据群众反应其实非常好处。具体而言,如果你前一天与大厨一边聊天气一边“不经意”的谈到“呀呀,巴马的黄牛肉味道不坏,只要15块钱一斤,比深圳可是便宜好多”云云,那么第二天桌上就会有香喷喷的红烧牛肉 。再者,即便是做一道普通的野菜猪骨汤,那野菜可是要三十块钱一斤,瑶族人从山上采来的哟。这样的厨艺高超采购食材又舍得下血本的强力大厨,自然深受员工爱戴。
    俗话说食不厌精,我在家乡很考究吃喝,一周内重复了菜式会觉得不完美。因此这趟旅行,本觉着自己来西南边陲吃苦耐劳来着,做好了思想准备,就算大吃大喝也必是岭南特色小吃之流——何尝想到居然每天被伺候的满脑肥油,如此这般,一点“在外受苦”、“体验风土人情”的意境都没有了嘛,真是遗憾。竟然十天不重复!挑战了我的尊严,岂不是说随便一个公司食堂都能摧毁我作为一个扬州人洋洋自得的餐饮优越感么!
    那么,你还问我为啥自己溜出去吃晚餐么? 因为,若是不能孕育出“一点落寞”、“几份失意”的别扭情绪,怕是无论写作与拍照乃至设计小屋的灵感都会大大受其影响呀。抱着这个借口,我心理斗争了半小时,终归头一遭离开食堂,投入平庸劣质千篇一律的山寨食品怀抱。
    不过,几小时后,等待荷兰队暴扁乌拉圭的当儿,我决定明天还是去食堂吃饭吧……

评论